Baklavacılıktan pastacılığa, fırıncılıktan börekçiliğe kadar geniş bir üretim alanına hitap eden Sunar Un, IBAKTECH 2026’da yenilikçi ürünlerini ve üretim gücünü sektör profesyonelleriyle buluşturdu. Yıllık 150 bin ton üretim kapasitesine sahip şirket, Ar-Ge çalışmaları ve profesyonel mutfaklara özel geliştirdiği ürünlerle fuarın dikkat çeken katılımcıları arasında yer aldı.
Unlu mamuller sektörünün önemli buluşma noktalarından 15. IBAKTECH Fuarı, sektör temsilcilerini yeni iş birlikleri ve ticari fırsatlar için bir araya getirdi. İki yıl önce yenilenen modern üretim tesisiyle faaliyetlerini sürdüren Sunar Un da fuarda, profesyonel üretime yönelik geliştirdiği ürünlerini tanıtarak sektör paydaşlarıyla önemli temaslarda bulundu.
Özellikle baklava üretimi için geliştirilen Hüner Un serisi, fuarda öne çıkan ürünler arasında yer aldı. Sunar Mutfak alanında şirketin şefleri tarafından gerçekleştirilen uygulamalı ürün sunumları ise profesyonel ustaların ilgisini çekti. Farklı üretim teknikleriyle hazırlanan ürünler, katılımcılara unun nihai ürün kalitesi üzerindeki etkisini uygulamalı olarak görme fırsatı sundu.
“Kaliteyi her üretimde korumak önemli”
Fuarı değerlendiren Sunar Yatırım Yönetim Kurulu Başkanı ve CEO’su Mustafa Nuri Çomu, profesyonel üretimde sürdürülebilir kalite anlayışının önemine dikkat çekti.
“IBAKTECH, sektör temsilcilerini bir araya getirerek ticari ilişkilerin geliştirilmesi ve yeni iş birliklerinin değerlendirilmesi açısından önemli bir platform. Sunar Un olarak baklavacılık, pastacılık, fırıncılık ve börekçilik sektörlerinin ihtiyaçlarını yakından takip ediyor, sektör paydaşlarıyla doğrudan temas kurmaya önem veriyoruz. Fuar boyunca gerçekleştirdiğimiz görüşmeler, sektörün beklentilerini daha yakından anlamak ve yeni iş fırsatlarını değerlendirmek açısından verimli geçti. Önümüzdeki dönemde de üretim deneyimimizi ve teknik altyapımızı kullanarak farklı üretim alanlarının ihtiyaçlarına yönelik ürünler geliştirmeye devam edeceğiz.”
Her üretim alanına özel çözümler
Profesyonel mutfaklarda kullanılan unun özellikleri, hamurun işlenebilirliğinden ürünün dokusuna, üretim verimliliğinden kalite standardına kadar pek çok aşamada belirleyici rol oynuyor. Bu nedenle farklı üretim alanları, kendilerine özgü teknik özelliklere sahip un çeşitlerine ihtiyaç duyuyor.
Sunar Un, fırıncılık, pastacılık, baklavacılık ve özel amaçlı unlardan oluşan ürün portföyünü bu ihtiyaçlar doğrultusunda geliştiriyor. Şirketin Uygulama Laboratuvarı’nda pasta ve baklava ustalarıyla yürütülen çalışmalar kapsamında ürünler, farklı reçeteler ve üretim koşullarında test ediliyor.
Bu uygulamalar sayesinde un çeşitlerinin profesyonel üretimdeki performansı değerlendirilirken, ustalardan alınan geri bildirimler de ürün geliştirme süreçlerine yansıtılıyor.
Yıllık 150 bin ton üretim kapasitesi
Sunar Un’un ürün geliştirme çalışmalarının temelinde, uzun yıllara dayanan üretim deneyimi ve teknoloji yatırımları bulunuyor. Osmaniye’de 21 bin metrekarelik yerleşke üzerinde, 12 bin metrekare kapalı alanda faaliyet gösteren şirket, yıllık 150 bin ton un üretim kapasitesine sahip.
Modern üretim altyapısını Ar-Ge ve uygulama çalışmalarıyla destekleyen Sunar Un, farklı üretim alanlarının beklentilerine uygun ürünler geliştirerek profesyonel mutfaklardaki konumunu güçlendirmeyi hedefliyor.
