Gastronomi dünyasına yaratıcı yenilikler kazandıran Great (Genius Restaurant Entertainment Art Team), benzersiz bir yeme-içme ve eğlence konsepti sunarak sektörde fark yaratıyor.
Sanatsal bir bakış açısı ve mükemmeliyet tutkusu ile hareket eden Great Food & Beverage, geleneksel tarifleri yaşatırken, modern mutfak anlayışını benimseyerek unutulmaz bir atmosfer sunuyor.
Great, stratejisi ve büyüme hedefleri ile öne çıkıyor
Great, sektördeki değişen müşteri beklentilerine uyum sağlayarak büyüme stratejilerini şekillendiriyor. 2024 yılında 70 milyon TL ciroya ulaşan grup, yeni restoran açılışları ve konsept geliştirme projeleriyle marka bilinirliğini artırdı.
Great Food & Beverage CEO’su Uğur Karabayır, 25 yıllık sektörel deneyimiyle şirketi başarıya taşıyor. Restoran yönetimi, mutfak organizasyonu, yatırım ve maliyet modellemesi gibi konularda uzmanlaşan Karabayır, Great Food çatısını kurarak markaları tek bir çatı altında topladı. Karabayır’ın en büyük hedefi, geleneksel Türk mutfağını modern restorancılık anlayışıyla uluslararası arenaya taşımak.
Karabayır, 2025 yılı hedefleri hakkında şu değerlendirmede bulunuyor: “Türk mutfağının köklü mirasını, çağdaş restoran anlayışıyla birleştirerek global çapta büyümek istiyoruz. Hem yerel üreticilerle iş birliğimizi artıracak hem de yurt dışındaki projelerimizle Türkiye gastronomisini uluslararası arenada daha görünür hale getireceğiz. Great olarak, sadece lezzet sunan bir marka değil, aynı zamanda bir kültür elçisi olmayı hedefliyoruz.”
Sektörü büyüten etmenler
Türkiye’de gastronomi turizminin yükselişi, yeme-içme sektörünün gelişimine katkı sağlıyor. Yerel tatların popülerleşmesi, geleneksel tariflerin modern sunumlarla yeniden yorumlanması ve müşteri deneyimini zenginleştiren mekanlar, sektörde büyümenin ana unsurları arasında yer alıyor. Ayrıca, yerel üreticilere destek verilmesi ve çevre dostu uygulamaların yaygınlaşması da sektörün sürdürülebilirliğini artırıyor.
Great, sanatsal bir vizyon ve üstün bir gastronomi anlayışıyla, yeme-içme dünyasında öncü olmaya devam ediyor. 2025 yılında daha büyük başarılara imza atmaya hazırlanan marka, hem Türkiye’de hem de uluslararası pazarda etkisini artırmayı hedefliyor.
